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La continua evoluzione di scienza e tecnologia ha il suo riflesso anche sull’antica arte della culinaria, con l’introduzione di nuove tecniche e materiali. La cucina per induzione è una realtà ormai largamente diffusa, e la sua popolarità in continuo aumento. Col nostro progetto di ricreare la tradizione cerchiamo di unire tutti i benefici di un eccellente strumento di cottura con le risorse della più recente tecnologia.

La piastra di acciaio inox fissata al fondo delle pentole esalta le proprietà naturali della pietra, permettendo l’uso sui fornelli a induzione ed un controllo della temperatura ancora più preciso. La piastra di metallo serve anche da spargifiamma sui fornelli a gas, aiutando ad evitare possibili rotture della pietra dovute alla concentrazione del calore.

LA PIASTRA PER INDUZIONE NON È UN ELEMENTO IN DOTAZIONE A TUTTI I NOSTRI ARTICOLI, MA UN ACCESSORIO CHE PUÒ ESSERE APPLICATO SU RICHIESTA A QUALSIASI MODELLO .