UM POUCO DE HISTÓRIA

O uso da pedra sabão como instrumento de cozinha tem origens muito antigas, remontam à época em que os metais ainda não eram usados para este fim. Devido à sua maleabilidade e à sua resistência ao calor, era usada já na Idade do Bronze, não para cozinhar, mas como matrizes para o metal fundido.

Posteriormente, na época da Roma antiga, o historiador Ovídio relatava o uso da pedra sabão para fazer panelas por parte do povo dos Reti. Uma primeira produção artesanal em série, ao norte da Itália, data da Idade Média, época em que as panelas produzidas na região da Valtellina eram muito apreciadas e até exportadas para os países vizinhos.

Na época do Brasil colônia esta antiga tradição chegou à região de Ouro Preto, em Minas Gerais, onde artesãos habilidosos continuam fabricando as panelas de pedra sabão: um produto inteiramente natural que, ainda hoje, graças às suas características peculiares, segue sendo um instrumento de cozinha ideal.